Zutaten-Lexikon

Erdnuss (Topping)

Wie bei Teig und Füllung, so haben wir es auch mit diesem Coating gemacht: Dies ist quasi die Nuss- bzw. Mandel-Variante, nur eben volle Power Erdnuss. Ganze 48% davon, kombiniert mit 25% Kakaobutter, ist das perfekte Zusammenspiel aus beidem.

5 g pro Topping, 10 g bei doppeltem Topping.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Erdnussmehl (entölt) (35,0%), Kakaobutter* (25,0%), Maltit, Erdnussmus* (13,0%), Erythrit*, Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Pistazienfüllung

Ein Gedicht von Cremigkeit, sanfter Süße und dem geliebten, charakteristischen Geschmack nach Pistazie. Die wahrschienlich edelste Füllung unseres Sortiments.

20 g pro Füllung, 40 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 20 g.

Zutaten: Pistazienmus (44%), Cashewmus*, Erythrit*, Kakaobutter*, Maltit

*Zutat aus biologischer Herstellung.

"Lebkuchen"-Teig

Besonders lecker und besonders weihnachtlich 🎄: Ein Teig nach Art von Lebkuchen. Besticht nicht nur durch seinen einzigartigen, unfassbar leckeren Geschmack, sondern auch durch viel Protein Dank Mandelmehl und Haselnussmus.

Dieser Teig ist auch als ungefüllter Cookie ein Genuss, noch leckerer wird es aber mit Kakao-Haselnuss- oder Mandelfüllung.

100 g pro Cookie.

Zutaten: Mandelmehl (entölt), Haferflocken (gemahlen), Wasser, Erythrit braun (Süßungsmittel: Erythrit, Apfelextrakt, natürliche Aromen), Erythrit*, Rapsöl*, Zuckerrübensirup*, Haselnussmus*, Reisproteinpulver*, Kakaopulver (stark entölt)*, Lebkuchengewürz, Flohsamenschalen*, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Stärke).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Das Bild dient als Produktbeispiel; Teig kommt ohne Topping und Deko. 😉

Himbeerfüllung

Cremig durch das Cashewmus, dabei erfrischend beerig-fruchtig durch gefriergetrocknete Himbeeren: Diese besondere Füllung schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch ein wahrer Augenschmaus.
Passt zu hellem, Schoko- und Beerenteig sowie zu hellem, zartherbem und Beerentopping.

20 g pro Füllung, 40 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 20 g.

Zutaten: Cashewmus*, Erythrit*, Himbeerpulver (gefriergetrocknet) (20%), Kakaobutter*, Reisproteinpulver*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Kokosfüllung

47% Kokos katapultieren dich direkt in die Südsee. Für die Cremigkeit dieser Füllung mussten wir etwas tricksen, doch durch das Cashewmus stimmt auch die Textur.
Eine perfekte Füllung für den Sommer, denn das Öl des Kokosmus wirkt kühl auf der Zunge.

20 g pro Füllung, 40 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 20 g.

Zutaten: Kokosmus* (40%), Cashewmus*, Erythrit*, Kokosmehl (7,0%).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Zartherb (Topping)

Die intensiv-kakaoige Option “Zartherb“ (52% Kakaoanteil) bringt den vollen Schokoladengenuss in jeden Cookie.

5 g pro Tpooing, 10 g bei doppeltem Topping.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Kakaomasse* (42,0%), Erythrit*, Lupinenproteinpulver*, Kakaobutter* (10,0%), Reisproteinpulver*, Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide), Maltit, Chiasamen*.

Zartherb (Chunks)

Die intensiv-kakaoige Option “Zartherb“ (52% Kakaoanteil) bringt den vollen Schokoladengenuss in jeden Cookie.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Kakaomasse* (42,0%), Erythrit*, Lupinenproteinpulver*, Kakaobutter* (10,0%), Reisproteinpulver*, Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide), Maltit, Chiasamen*.

Walnusskernbruch

Biologisch gesehen zählen nur Haselnüsse und Walnüsse zu den Nüssen. Und so intensiv nussig, wie sie schmecken, sagen wir: Geschmacklich definitiv eine Nuss, und was für eine!

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Walnusskernbruch*

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Schokoteig

AUßen knusprig, innen fudgy ummantelt dieser schokoladig-dunkle Teig z.B. cremige Nuss-Nougat-Füllung oder einen vollmundig-leckeren Erdnuss-Kern.

Fein pürierte Zucchini ist die geheime Zutat für seine unvergleichliche Konsistenz.

100 g pro Cookie.

Zutaten: Erythrit*, Zucchini* (17,9%), Rapsöl*, Haferflocken (gemahlen), Weizenprotein (Gluten)*, Reisproteinpulver*, Wasser, Kakaopulver (stark entölt)* (3,0%), Flohsamenschalen*, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Stärke).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Protein-Crisps Hell

Fein-crispig und leicht süß sind diese hellen Crisps, die zu 60% aus Sojaprotein bestehen. Eine sehr leckere Möglichkeit, neben mehr Crunch auch noch ein paar Gramm Eiweiß zum Cookie hinzuzufügen.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Sojaprotein (70%), Reisgrieß, Sojamehl (10%), Salz.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Nussteig

Haselnussmus und Mandelmehl verleihen diesem Teig nicht nur eine feine Nuss-Note, sondern liefern auch eine Menge an Extra-Protein. Durch die Nussöle liegen die Kalorien hier etwas höher – andererseits jedoch ist ein Cookie mit Nuss-Teig die wohl schmackhafteste Art, ungesättigte Fette in seine Ernährung zu integrieren.

Schmeckt toll mit jeder nussigen Füllung.

100 g pro Cookie.

Zutaten: Erythrit*, Haselnussmus* (14.8%), Haferflocken (gemahlen), Weizenprotein (Gluten)*, Mandelmehl (entölt) (12,4%), Rapsöl*, Wasser, Flohsamenschalen*, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Stärke).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Mandelfüllung

Vollmundig, zu 80% aus Mandelmus und Mandelmehl. Leicht gesüßt mit fast kalorienfreiem Erythrit, dazu 5% Zuckerrübensirup für eine feine, besondere Note.

20 g pro Füllung, 40 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 20 g.

Zutaten: Mandelmus* (60,0%), Mandelmehl (entölt) (20,0%), Erythrit*, Zuckerrübensirup*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Mandel (Topping)

Super cremig und unglaublich lecker: Die Kombination aus 48% Mandelmus und -mehl und 25% Kakaobutter ist aus gutem Grund eines der beliebtesten Coatings.

5 g pro Topping, 10 g bei doppeltem Topping.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Mandelmehl (entölt) (35,0%), Kakaobutter* (25,0%), Maltit, Mandelmus* (13,0%), Erythrit*, Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide).

Mandel (Chunks)

Super cremig und unglaublich lecker: Die Kombination aus 48% Mandelmus und -mehl und 25% Kakaobutter ist aus gutem Grund eines der beliebtesten Coatings.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Mandelmehl (entölt) (35,0%), Kakaobutter* (25,0%), Maltit, Mandelmus* (13,0%), Erythrit*, Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Kakaokernbruch

Du liebst es schokoladig-bitter und zugleich natürlich? Dann sind die kleinen Kakao-Nibs eine tolle Wahl für dich.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobohnen (geröstet, gebrochen)*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Kakao-Protein-Crisps

Im Vergleich zu den hellen Protein-Crisps mussten hier 2% Protein Kakaopulver weichen. Ein Tausch, der sich geschmacklich lohnt.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Sojaprotein (70%), Reisgrieß, Zucker, Kakaopulver (2%; stark entölt), Sojamehl, Salz, natürliches Aroma.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Kakao-Haselnuss-Füllung

Ganze 58% Haselnussmus machen diese cremige Füllung nussig-lecker. Intensives Kakaopulver und der charakteristische Geschmack der Kakaobutter machen diese Füllung zu einem wahren Nougat-Genuss. 20 g pro Füllung, 40 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 20 g.

Zutaten: Haselnussmus* (58,0%), Erythrit*, Kakaobutter* (5,0%), Reisproteinpulver*, Lupinenproteinpulver*, Kakaopulver (stark entölt)* (5,0%).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Kaffee (Topping)

Mit 42% Kakaoanteil immer noch intensiv schokoladig, doch durch ganze 5% gemahlenen Kaffee bekommt dieses Coating noch einen ganz anderen Twist. Nicht nur besonders aromatisch, sondern auch mit etwas Koffein für alle, die sich den kleinen Extra-Kick wünschen.

5 g pro Topping, 10 g bei doppeltem Topping.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobutter* (32,0%), Maltit, Kakaomasse* (10,0%), Reisproteinpulver*, Lupinenproteinpulver*, Erythrit*, Kaffeebohnen* (geröstet und gemahlen) (5,0%), Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Kaffee (Chunks)

Mit 42% Kakaoanteil immer noch intensiv schokoladig, doch durch ganze 5% gemahlenen Kaffee bekommt dieses Coating noch einen ganz anderen Twist. Nicht nur besonders aromatisch, sondern auch mit etwas Koffein für alle, die sich den kleinen Extra-Kick wünschen.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobutter* (32,0%), Maltit, Kakaomasse* (10,0%), Reisproteinpulver*, Lupinenproteinpulver*, Erythrit*, Kaffeebohnen (geröstet und gemahlen)* (5,0%), Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Heller Teig

Klingt langweilig? Ist es nicht – denn du kannst jede Füllung und jedes Topping damit kombinieren, ohne dass sich die Geschmäcker beißen.

Außerdem unser kalorienärmster Teig, hergestellt aus Kichererbsen.

100 g pro Cookie.

Zutaten: Erythrit, Kichererbsen* (32.5%), Wasser, Reisproteinpulver*, Flohsamenschalen*, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Stärke).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Hell (Chunks)

Mild und sanft schmeckt dieses fast weiße Coating. Mit 40% Kakaobutter eindeutig schokoladig.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobutter*, Maltit, Vollkornreismehl*, Reismehl weiß*, Erythrit*, Kokosöl*, Reisproteinpulver*, Pflanzenfasern.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Hell (Topping)

Mild und sanft schmeckt dieses fast weiße Coating. Mit 40% Kakaobutter eindeutig schokoladig.

5 g pro Topping, 10 g bei doppeltem Topping.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobutter*, Maltit, Vollkornreismehl*, Reismehl weiß*, Erythrit*, Kokosöl*, Reisproteinpulver*, Pflanzenfasern.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Gehackte Mandeln

Etwas sanfter im Geschmack als Haselnüsse oder Walnüsse ist die Mandel. Ganze Stücke wären etwas groß – deshalb hacken wir sie nach dem Rösten. Für feineres Knuspern im Cookie.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Mandeln (gehackt)*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Ganze Haselnüsse

Knackig crunchen die leicht gerösteten Haselnüsse im Cookie. Wir lassen sie ganz, für alle Fans von großen Stücken.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Haselnusskerne*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Erdnussteig

Mit über 20% Protein vereint der Teig am besten von allen köstlichen Geschmack mit hohem Eiweißgehalt. Gleichzeitig ist es einfach DER Teig für alle für die es nie genug Erdnuss sein kann.

Passt natürlich perfekt zur Erdnuss-Füllung, harmoniert aber auch wunderbar mit der schokoladigen Haselnuss-Nougat-Creme.

100 g pro Cookie.

Zutaten: Erythrit*, Erdnussmus* (20,0%), Erdnussmehl* (12,4%), Haferflocken (gemahlen), Weizenprotein (Gluten)*, Wasser, Rapsöl*, Flohsamenschalen*, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Stärke).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Erdnusskerne

Erdnuss. Müssen wir dazu noch etwas sagen? Ganz leicht geröstet sind sie ein Muss für alle Liebhaber von Erdnuss und Crunch.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Erdnusskerne (geröstet)*

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Erdnussfüllung

Wie die Mandelfüllung, aber auf Erdnuss getrimmt: Diese vollmundige Füllung besteht zu aus 80% Erdnussmus und Erdnussmehl. Auch hier: 5% Zuckerrübensirup für das gewisse Etwas.

20 g pro Füllung, 40 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 20 g.

Zutaten: Erdnussmus* (60,0%), Erdnussmehl* (20,0), Erythrit*, Zuckerrübensirup*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Erdnuss (Chunks)

Wie bei Teig und Füllung, so haben wir es auch mit diesem Coating gemacht: Dies ist quasi die Nuss- bzw. Mandel-Variante, nur eben volle Power Erdnuss. Ganze 48% davon, kombiniert mit 25% Kakaobutter, ist das perfekte Zusammenspiel aus beidem.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Erdnussmehl (entölt) (35,0%), Kakaobutter* (25,0%), Maltit, Erdnussmus* (13,0%), Erythrit*, Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Cranberries

Mit Apfelsaft gesüßte, getrocknete Cranberries verleihen dem Cookie einen süß-säuerlichen Touch.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Cranberries (60%), Apfelsaftkonzentrat (39%), Sonnenblumenöl.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Blaubeeren

Ungesüßt und naturbelassen passen sie perfekt zu beerigen und schokoladigen Cookies.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g Blaubeeren.

Zutaten: Blaubeeren (getrocknet)*.

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Beerenteig

Mit fast 30% Beerenanteil aus pürierten Erdbeeren und gefriergetrocknetem Himbeerpulver ein Teig, der seinem Namen gerecht wird. Gleichzeitig ist er dadurch kalorienärmer und köstlich soft. Und mit leicht rötlicher Farbe auf jeden Fall auch ein ganz besonderer Hingucker – das Auge isst ja schließlich mit.

Dieser Teig ist schon ohne Füllung richtig lecker. Noch besser wird es mit Nougat-Creme aus Haselnuss und Kakao oder mit Himbeerfüllung.

100 g pro Cookie.

Zutaten: Erdbeeren* (27,4%), Erythrit*, Weizenprotein (Gluten)*, Reisproteinpulver*, Haferflocken (gemahlen), Rapsöl*, Wasser, Himbeerpulver (gefriergetrocknet) (2,5%), Flohsamenschalen*, Backpulver (Säuerungsmittel: Diphosphate; Backtriebmittel: Natriumcarbonate, Stärke).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Beere (Topping)

Die Basis dieses Coatings bilden 50% Kakaobutter. 25% gefriergetrocknetes Himbeerpulver und etwas Açaibeerenpulver bereiten deinen Geschmacksknospen süß-säuerlichen, intensiven Beerengeschmack.

5 g pro Topping, 10 g bei doppeltem Topping.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobutter*, Himbeerpulver (gefriergetrocknet) (25,0%), Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide), Erythrit*, Maltit, Açaibeerenpulver* (gefriergetrocknet) (2,5%).

*Zutat aus biologischer Herstellung.

Beere (Chunks)

Die Basis dieses Coatings bilden 50% Kakaobutter. 25% gefriergetrocknetes Himbeerpulver und etwas Açaibeerenpulver bereiten deinen Geschmacksknospen süß-säuerlichen, intensiven Beerengeschmack.

5 g pro Füllung, 10 g bei doppelter Füllung.

Nährwerte beziehen sich auf 5 g.

Zutaten: Kakaobutter*, Himbeerpulver (gefriergetrocknet) (25,0%), Pflanzenfasern (Isomalto-Oligosaccharide), Erythrit*, Maltit, Açaibeerenpulver* (gefriergetrocknet) (2,5%).

*Zutat aus biologischer Herstellung.